百年铁轨隐藏的故事

【一段百年铁轨，牵引出南洋历史中多少血泪与辛酸的故事？】




2011年6月19日星期日清晨8时
我们抵达新加坡武吉知马（BUKIT TIMAH）火车铁轨路段，进口点是ULU PANDAN 路旁丛林处。
大约80人都是在面子书（Facebook）上结集的，约定时间地点一起出发。
大家都知道，新加坡的火车铁路将从7月1日起走入历史。从此，马来西亚的火车只到兀兰（Woodlands），不会再开到丹绒巴葛（Tanjung Pagar）。

穿过丛林，我们进入了晨曦环绕的大自然怀抱，仿佛是穿越时空限制来到一处充满喜悦的神仙乐土。
四周欢愉的鸟叫与斗志奋昂的虫鸣声，树林中似乎还不时传来花草的窃窃私语。

虽然我曾经很多次搭火车进出新加坡，却没有试过在这段火车路上漫步。

感觉很好。

心里在思量，这段历史应该是代表什么呢？

太多东西了吧？

有很多开心的故事。有很多伤心的往事。
有很多凄美的爱情。
有很多感人的亲情。
还有很多......。
走在翠绿的山林中，突然间让我想起很多关于自己的历史。
中学时代的我曾经走过的火车路，那是童子军考试的时候。
那些人的模样早已经很模糊。
或许，多年以后很多人对于火车铁路的印象也将会变得很模糊。
我们都有这样的经历。
对于过去会选择性的忘记。
选择自己喜欢的记住了，选择不喜欢的忘记了。

火车，对你来说是喜欢？还是不喜欢？
说实在的，我对火车没有什么特别的情感。
所以也谈不上喜不喜欢。
因此，也不知道会不会忘记。

火车铁轨在岁月的洗礼中，承载了许多曾经轰动一时的事件，一些足以震撼山林的物件以及影响世界的人物。
看着那些躺在树林边的铁轨枕木，想象它经历的岁月，还有那些轰动历史事件，不管你的年龄大小，都不难从历史资料中翻出一页一页有血有泪、有欢笑、有悲伤的故事。
这一个清晨，那么多年轻的心走在这条铁轨上，拍照与欢笑构成一幅幸福的画面。
而历史故事告诉我们，很多人为了后代子孙的幸福付出了沉重巨大的牺牲。
不了解的人，不要紧，能够接触到那一页尘封的历史将是你人生中最珍贵的经历之一。

写满沧桑的那个火车站

当很多人最近都在议论新加坡丹绒巴葛（Tangjung Pagar）火车站即将在6月30日走进历史，突然间好像有一种类似传染病毒蔓延开来的伤感，就在人群中飘渺随风窜倏。
你或许没有到过这个火车站，不过对于新加坡人或者经常来往新马的打工仔来说，那是非常熟悉的地方。
有一年，我曾经也每个星期在深夜里赶火车。
也曾经有过惨遭火车抛弃的经验。
火车，在你的印象中代表什么？

生命的轨迹？
当时间似乎停留在月台上的那一刻，火车离开了。
人散了。
声音渐渐远去。
空无一人的月台上，孤独的时钟显得很落寞。
多少次，在这月台上重复上演了悲欢离合的故事，还有许多凄美的爱情。
丹绒巴葛火车站，你到过吗？你曾经在那里喝过一杯特别的奶茶吗？
从2011年7月1日开始，这个火车站将正式走入新马历史。
再也不回头。
或许，你也有过一段故事。
就在这个月台上发生，曾经在某个时空里。或许，你选择忘记，然而在你的历史中也曾经有过这一笔，那烙印深深的一笔。

新加坡丹绒巴葛火车站。
在火车站内的美味羊肉咖喱即将搬走，人走了、火车声不再、美食也消失了。

日本大地震的深思

2011年3月11日
日本发生9级大地震
引发大海啸
天灾，在这个美丽的岛国发生时，很多人都不禁想起日本的风情与美食。
对于喜欢旅行的人来说，这次的大地震给人很大的震撼。
生命涂炭、家毁人亡，人间悲剧。
灾难的发生总是令人悲伤，然而也令人深思许多切身的问题。
人生短短数十年，没有人能够说准自己会在什么样的情况下离开这个世界？
人，只能够尽量做，尽量使到自己出入平安、衣食无忧、生活快乐。
而你我无法掌握的东西却很多很多......。
我们能够掌握的只不过是在有生之年，去做自己想做的事，想要旅行就要去旅行，简单就是幸福。

金兔报喜，春节来咯！

兔子的脚步已经在门外响起，春天肆意在树梢上翩翩起舞，鸟儿们最近歌唱得特别起劲，人们也精神抖擞起来了！

花开富贵，万事吉祥！
春节到来总是令许多人期待，希望来年能够有很好的收获。

在新加坡，许多邻里商店都有售卖这些新年糕饼，价格也很便宜。

我站在长城上

从我念小学时候开始就已经知道万里长城了。
这么多年来一直想要亲自到长城一游的愿望终于在2010年8月23日达到，心里的兴奋难用笔墨形容。

对许多马来西亚的朋友来说，中国万里长城有相当大的吸引力。几乎每个人从小在课本中都曾经接触过万里长城的故事，对这个大奇迹存有莫大的好奇心。
我也不例外，虽然比起很多人（包括妈妈），我来得晚了，不过心里的感慨绝对不会少。
站在长城上，很多前尘往事都不禁涌上心头。我想到自己过去40年来所走过的艰辛苦难日子，在这些人生路上所遇到的人与事。
我想到80年代在报馆当记者没有钱开饭的日子。
我想到被黑社会追杀的日子。
我想到不愉快的生活经历。
我也想到被朋友出卖的日子。
算了，不想那些了，喝杯三色奶茶吧，心情会好的。
我还是想一些快乐的事情，往后的生活一定要快乐。
对，在万里长城上，我立定决心一定要努力经营财富与健康，让自己更加快乐健康！

从北京市前往八达岭长城，可以选择巴士或和谐号火车。
搭巴士的话在北京市前门地铁站旁的旅游集散中心买票。
往返车票+入门篇+午餐的万里长城一日游配套，每人只需￥100.

北京印象2010

2010年8月21日抵达北京，下雨。
从北京南火车站出来，上了计程车要去前门站的如家酒店，司机不懂路，绕了几条街都无法找到这间如家酒店，结果将我们抛弃在路边扬长而去，我们流落在北京街头还淋雨。
急忙之下，我们随便找了一间酒店住下，刚好就在和平门地铁站边上。

第2天一早就放晴了，我们搭地铁到前门站，走过马路不远就到了北京著名的老胡同地区《大栅栏》；这里是老北京的代表，民间的作息很清楚的展现在游客的眼前，路边巷口摆卖的小贩，一个包子也只卖￥1（相信很多游客也不敢买来吃，嘿，谁不知道中国民间的食品不安全。），只不过胡同内的异味可能令一些游客闻之却步。

北京给人的印象当然是人很多。自由行的好处就是能够慢慢观察、体验北京市民的日常生活方式，早上那些行色匆匆的上班族，地铁上经营特种行乞生意的现代丐帮、不负责任的计程车司机、路边熟食小贩卖的自制矿泉水等等。

天子脚下这里真的是无奇不有，古老的故宫博物院、正阳门外的前门步行街携带着大栅栏陋巷内传出来的叫卖声以及扑鼻的诡异香味、或许正是吸引老外游客的最大卖点。
北京的物价很高，衣食住行样样都贵，吃一碗面条要人民币10多元，买一件普通的T恤也要￥50。如果想吃一餐稍微像样的晚餐，大概也要￥150左右（2个人）。

北京最老招牌的是《老北京炸酱面》，不过那也不是南方人能够轻易接受的口味，主要它是凉面。
到过四川、杭州的人肯定对北京的食物不欲置评。不过，在北京，四处都看到四川麻辣招牌，其受欢迎的程度令人吃惊！
《北有狗不理、南有韩包子》，自从在成都吃过了韩包子的美味，一直都想试一试狗不理的滋味。

天津狗不理的包子虽然名气很响亮，不过味道却无法与韩包子相比，正如计程车司机说：“今天的狗不理包子和以前不一样了！”
或许，南方人比较喜欢重口味吧，狗不理包子的味道还是适合北方人多些！
还没出发前，旅游介绍书内所提到的北京小食都以清真食品或蒙古食物居多，羊肉是主角，馍饼最常见。当我真的站在小食街上看到这些书中介绍的美食之际，却不敢去尝试。因为，除了卖相不行，卫生条件也不好。
北京最卖座的是满街的古董城楼，给人沉重的历史回忆，没有欢愉没有开心，8月炎炎夏日却给我一种郁闷感觉。
我不快乐。
北京，你快乐吗？

新加坡的进口小食

在新加坡这个发展急速的国家，美食界的发展也是令人目不暇给的。高档的美食不计其数，民间的小食也起了很大的变化。

如果你走在牛车水，肯定会发现许多“进口”的小食。

牛车水向来是民间小食的集中地，这里的美味小食数不完。
周末走在珍珠坊，可以看到人群像蚂蚁在努力的觅食。

看到年轻食客成群结队，坐在露天的餐桌上，看看他们吃什么？

哦？还以为到了成都？牛车水的四川小吃店，生意还不赖。

山东大包，一粒1.50新元。我买了菜包，味道绝对与新加坡本地包不一样。
很香的。

晚餐时间的人潮更多。

如果搭地铁从Chinatown站出来，就到了牛车水，叫卖声浪此起彼落，很热闹。

山东大烧饼。

麻辣食物当然是四川的特色。

看到卖鸭脖子的档口，或许你会惊喜，但是对不喜欢这东西的人来说，肯定不敢领教的。

这个情景在中国旅游的时候经常看到，曾几何时在新加坡也出现了。

进口小食，除了来自中国的最多，韩国的也不少。

缅甸，不老的传说。

在我以前的记者生涯里，曾经有很多次计划要去缅甸旅游，却因为许多因素而没有成行。
80到90年代，出国旅游的费用高昂，特别是上千元的机票费用最是令许多打工仔不敢多想的因素。
如果不是出现了亚航（Air Asia）廉价机票，相信很多人至今还没有出国旅游的机会。
我这两年出国都是买亚航廉价机票的，出国旅行已经不是什么难事，特别是我们这些自由行的旅人，出国寻找深度的旅游及探索美食更是人生一大乐事。
对于缅甸这个充满神秘吸引力的地方，最好是自由行，慢慢的探索当地最另类的人文与社会风情，还有各种美食。
2500年历史的大金塔（Shwe Dagon Pagoda）坐落在缅甸首都仰光，是很多人都想去看的景点。而传说中有37个神灵的波巴山（Mount Popa)更是充满了神秘不老传说的色彩，山上有火山口还有佛寺，需要爬上700多级的石梯才能到达山顶欣赏绝色风景。

虽然在大马许多城市都可能见到缅甸餐馆，不过如果没有亲自到缅甸去体验，还是很难品尝到原汁原味的当地古早味美食。
寻找美食是我出国旅游的一大重点项目，不同的地方、人文孕育出不一样的饮食文化。
自由行的好处很多，然而出发前要准备的事情也不少呢！
首先当然是要选择适合的日期，然后再到亚航的网站搜寻最廉价的机票。
缅甸，将是我下一个旅游的目的地。

**峇珠巴轄的流金岁月

峇株巴辖（Batu Pahat ）是个超过110年历史的地方。

在这里，曾经或现在都不断出现名人，可以说是大马名人的故里。

她是大马柔佛州的一个县，土地面积约1800 平方公里，位于麻坡东南部，居銮西南部和昔加末南部，人口约40万，其中近20万住在市区。

在马来西亚峇珠巴轄算是老乡城，人口不太多不过美食肯定少不了。

虽然我曾经到过这里，但是从来没有那么悠闲的自己开车慢慢走，自己寻找峇珠巴轄的美食。

由于事前一点准备也没有，开车前也没有准备来这里，原本只想到居銮附近走走，不料一时兴起就游到了峇珠巴轄。

我从亚依淡转进往峇珠巴轄的方向行驶，一路上看到的是乡土气息浓厚的马来甘榜。

进了市区后，发现星期六的峇珠巴轄老街场没有很热闹，为什么呢？后来才发现新区兴建了大型购物中心，人潮都在那儿。

古老的邮政局见证了峇珠巴轄的黄金岁月，如今依然坚守岗位为人民提供服务。
虽然峇株巴辖因《性爱光碟事件》而红极一时，但事实上，开埠113年以来，她一直是远近驰名的城镇，因为出产了很多政商界的名人。

这些名人包括了政坛上的：马来西亚第三任首相敦胡先翁及儿子希山慕丁、林吉祥、蔡细历、郭洙镇、胡亚桥、邓章钦兄弟，都在政场上鼎足而立。
在企业界，则有邱继炳、陈志远、李金友、陈志成、苏启文、陈成龙等富豪，还有新一代的企业家，如麦奇饼干的陈传国兄弟、星马首饰的李华清、焦点眼镜的廖俊光兄弟、Marry Brown快餐店的廖泳发等。
峇珠巴轄拥有逾16家上市公司，纺织业发达，全盛时期有400家纺织厂，饼干业也相当集中及具规模，陶瓷品价廉物美。 此外，峇株是直销公司的发源地，并拥有中小学、大专学院共165所，包括37间华小。

这些项目包括政治、经济企业等都已经获得许多媒体的报道。

而峇珠巴轄的美食却是很少人报道的一个项目。

峇珠巴轄中华商会是卧虎藏龙的地方。

当我在寻找美食的时候，开始在老街上游荡，车子慢慢的开；我看见了一些老店，有卖云吞面的，有卖粿汁的，有炒粿条的，有海南鸡饭，还有马来饭.....。

兜了3圈后，我决定到人潮最多的一家卖粿汁的店试一试。

这家店名为：《顺来饭店》。

虽然是饭店，不过只卖《粿汁》。几乎坐满了食客，我想凡是人多的食店，肯定是大有来头的地方。

当我详细观察老板所卖的《粿汁》内容时，赫然发现其与众不同的地方。

顺来粿汁经营了38年，这是老板亲口告诉我的。

如果你详细看他从锅子捞出来的卤肉，不难发现那是功力深厚的卤肉啦！

还有，他身边的大锅小盘里所盛的都是精彩绝伦的小菜。

那厨子里的是猪手与猪头皮。

厨子边上的是五香炸料。

还有最边的大锅是深受食客爱戴的腐竹皮（卤的）。

最精彩的主角当然是《大板粿条》了。

不要小看这碗《大板粿条》，它所蕴含的上等美味肯定要让你庞然心动的！

初看上去，这个毫不起眼的《大板粿条》没有什么了不起。然而，一口吃下去的时候，我也不期然地连续点头。

相信很多食客都曾经有这种经验，当吃到美味、满意的食物，很自然就会点头吧？

就是那种满足的感觉。

香滑是第一个感觉。

汤底够味。

没有刺鼻的味道。

顺来粿汁的名堂很响亮，这是我后来才知道的。

成都的宽窄巷子

成都有一个地方名为《宽窄巷子》，那是清朝留下来的老巷子修复改成吃喝玩乐的好地方，比上海的《新天地》好玩得多。

《宽窄巷子》就在市中心。我到的时候，巷子还未完全开放，2010年5月才全面正式营业。

这里有很多成都最著名的美味小食。

还有一条《井巷子》。

虽然还没有正式开幕，已经有很多游客。

喝茶的地方。

卖酒的地方。

也是喝茶的地方。

悠闲的地方。

成都人最爱的酒。到了这里，很自然的想起扑鼻芳香的女儿红，果然就那么自然的出现在眼前。虽然少喝酒，却也曾经喝过，知道她的味道。许多陈年往事涌上心头，赫然发现时间飞逝，多少英雄人物尽在历史中。

随意在古街上溜达，看到美味小食林立，确实令人流口水。

走累了可以选择环境幽雅的地方喝茶聊天。